名古屋の素敵なカフェ「モモ」さん。
エットハミ・ムライアメドさん、
寺田なほさんご夫妻のモロッコ料理の三冊目の本、
「モロッコの台所」が、6月5日に発売になるそうです。
友人で、写真家でプロデューサーのシュガーキューブ・佐藤加奈さんが
モロッコ現地で撮影してきた写真が掲載されています。

これから暑い日が増えてきますね。
クスクス(細かい粒状パスタ)を使った、
野菜たっぷりの、サラダ風、
「タブレ」が美味しい季節ですよ!
我が家では昨年の夏シーズン、
モモさんのレシピのタブレを毎日のように食べていました。
昨日からタブレがシーズンインしましたよ。
今日の晩御飯は同じくモモさんのレシピの
牛肉とプルーンのタジンでした。
これもまた美味しいんです!

＊「モロッコの台所」
エットハミ・ムライアメド　寺田なほ
2015年／KTC中央出版