脳は脂肪でできている①

海外の研究によると、
「6歳から12歳までの96名の少年を対象に研究を行い、
血液中のオメガ3系脂肪酸の量とADHAの相関を調べたところ、
明らかにオメガ3系脂肪酸の少ない少年は高い頻度で行動上の問題を起こした。
約半数の少年がADHAと判定されたが、オメガ3系脂肪酸の少ない少年には、
衝動的、不安、かんしゃく、睡眠障害などの問題も見られた。」

オメガ3脂肪は血液サラサラ効果が有名ですね。
そして細胞膜の形成や脳の神経伝達にも大切な必須脂肪酸です。
現代の日本人は「血液ドロドロ系」のオメガ6脂肪を食べ過ぎで、
「血液サラサラ系」のオメガ3脂肪が不足していると言われています。
ご存知のように、この二つの必須脂肪酸はバランスが大事です。
ほかに「血液サラサラ系」のオメガ9脂肪もありますね。

・「サラサラ」オメガ3脂肪
しそ油、エゴマ油、亜麻仁油
鰯、鯵、鯖、鰹、鮭、秋刀魚などの青背の魚。
胡桃、豆類、栗

・「ドロドロ」オメガ6脂肪
紅花油、コーン油、ひまわり油、菜種油、大豆油、サラダ油など
牛肉、豚肉、鶏肉

・「サラサラ」オメガ9脂肪
オリーブ油(エキストラバージン)、キャノーラ油(圧搾搾り)
アーモンド、アボカド

(続きます)

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